Đun sôi nước, thả hủ tiếu khô vào trần chín, vớt ra giá sạch để ráo nước.
Thịt xá xíu bạn có thể tự làm bằng cách ướp thịt với các hương liệu rồi nướng lên. Nhưng cũng có thể mua sẵn nêu không có nhiều thời gian. Chuẩn bị nước dùng: Xương lợn làm sạch đun sôi qua 1 lần, chắt bỏ nước đầu cho xương bớt hôi. Đun sôi một nồi nước mới, cho xương lợn, mực khô, tôm khô và tôm tươi và nồi cùng một chút nước mắm và muối.
Thịt xá xíu bạn có thể tự làm bằng cách ướp thịt với các hương liệu rồi nướng lên. Nhưng cũng có thể mua sẵn nêu không có nhiều thời gian. Chuẩn bị nước dùng: Xương lợn làm sạch đun sôi qua 1 lần, chắt bỏ nước đầu cho xương bớt hôi. Đun sôi một nồi nước mới, cho xương lợn, mực khô, tôm khô và tôm tươi và nồi cùng một chút nước mắm và muối.
Tôm tươi sẽ chín trước, bạn hãy vớt tôm ra, lấy riêng phần thịt tôm, ướp một chút muối rồi cất vào tủ lạnh. Phần vỏ tôm tiếp tục cho lại vào nồi ninh nhừ cùng các nguyên liệu khác để làm nước dùng. Khi các nguyên liệu đã hầm chín nhừ, vất tất cả ra ngoài.
Lấy phần thịt tôm để trong tủ lạnh ra đem trần lại với nước dùng cho nóng.
Hủ tiếu Mỹ Tho có vị ngọt thanh đặc trưng và được ăn kèm với nhiều nguyên liệu khác nhau miễn là bạn yêu thích. Nhưng nếu bạn không có nhiều thời gian thì chỉ chừng này nguyên liệu thôi là cũng đủ mang chút nắng phương Nam về nhà rồi đó.
Chúc các bạn ngon miệng.
No comments:
Post a Comment