Ở đây, giá cả không chỉ hợp lý mà còn ăn điểm nhờ phong cách phục vụ rất chuyên nghiệp, nhân viên nhiệt tình, “ngoan ngoãn”, niềm nở.
Chúng mình cùng nghía qua thực đơn của quán xem có gì khác biệt và hấp dẫn nhé!
So với tôm, cua…thì sam không phải mặt hàng đắt tiền, nhưng khâu chế biết rất kỳ công. Để chế biến sam, phải thật khéo léo và dứt khoát khi cắt tiết để máu sam chảy thành tia, tránh làm mất độ ngon của thịt. Riêng phần gan ruột sam được lọc bỏ, không để dính vào phần thịt. Sam có tính lạnh vì thế chế biến các món sam luôn đi kèm với các gia vị cay, chua, nóng như riềng,sả, ớt, dấm, rau gia vị đặc trưng như lá lốt, hành, răm, thì là. Quy trình đánh bắt và kinh doanh các món ăn chế biết từ sam biển vừa vất vả vừa công phu nên không có nhiều nhà hàng phục vụ món ăn này.
Sam xào chua ngọt
Bề bề rang muối
Tu hài nướng mỡ hành
Hàu sữa nướng mỡ hành
No comments:
Post a Comment