Với bún, phở, quan trọng nhất là nước dùng. Phần này bạn cần chuẩn bị từ tối hôm trước. Thậm chí, bạn có thể tranh thủ thực hiện trong lúc đang xem tivi hay nghe nhạc. Trên thị trường hiện có bán các bộ xương gà, sườn sống heo với giá chỉ khoảng 25.000-30.000đ/kg xương gà, 50.000-60.000đ/kg xương. Với một kg xương gà, bạn có thể nấu nồi nước dùng ngon, đậm đà cho khoảng 4-6 người ăn. Để nồi nước dùng thêm thơm, ngọt, tùy vào từng món, bạn có thể cho vào vài củ hành tây, củ cải trắng, củ cải đỏ, su su, nấm rơm, đậu Hà Lan… Bạn có thể mua thêm chân giò, thịt (theo sở thích), giò sống, chả cá chưa chiên, phi lê cá… để tăng cường thêm chất đạm cho bữa ăn.
Với món cháo, bạn cho gạo (có thể thêm đậu xanh, khoai sáp, khoai tây, đậu Hà Lan… tùy ý) vào hầm cùng xương. Món bún bò, bò kho có phần cầu kỳ hơn vì bạn phải nấu hoàn thiện đúng theo công thức từ tối hôm trước, để nguội rồi cất vào tủ lạnh. Sáng hôm sau, bạn chỉ việc mang ra hâm lại, nêm nếm, cho thêm hành ngò nếu là cháo; nấu sôi lên và ăn với mì, hủ tiếu, bún hay bánh mì nếu là bún bò, bò kho.
Bổ sung thêm giá, thì là (nếu là món cá), rau thơm, rau xà lách là bạn đã có được một bữa ăn sáng nóng sốt, đầy đủ dinh dưỡng và vệ sinh chỉ với 10 phút thực hiện.
Ngoài ăn với bánh mì, bạn có thể đổi sang ăn thịt bò xào với bún cùng giá/rau mầm/cà rốt. Thay vì ăn với bánh mì, những món vừa kể bạn cũng có thể ăn với bánh bao trắng (bán ở siêu thị), chỉ cần cho vào nồi hấp vừa nóng là có thể ăn ngay.
No comments:
Post a Comment